レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 秋冬 旬野菜
  5. 青梗菜
  6. 青梗菜の卵とじ

青梗菜の卵とじ

だしのきいた卵が、とろりと青梗菜を包んで美味。栄養バランスもよい一品です。

料理:

撮影: 高橋栄一

青梗菜の卵とじ
  • 調理時間 
  • 熱量 129kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 青梗菜 1株
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 2個
  • だし汁 1/3カップ
  • 砂糖 しょうゆ

作り方

青梗菜は葉を1枚ずつはずし、長さ3cmのそぎ切りにする。玉ねぎは1.5cm四方に切る。卵は割りほぐす。
フライパンに、青梗菜の茎の部分、玉ねぎ、だし汁と、砂糖、しょうゆ各大さじ1と1/2を入れて中火にかけ、2~3分煮る。青梗菜の葉を加えてひと混ぜし、卵液を流し入れてふたをし、半熟状になったら火を止める。

レシピ掲載日:1998.9.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2019年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.12

おとなの健康 Vol.12

2019年9月17日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

オレンジページ大感謝まつり2019

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!