副菜
青梗菜のエスニック炒め
更新日 2025/6/22
撮影 中村淳
レシピを作った人
加藤奈弥
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材料
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4人分
- 青梗菜5株
- にんにくのみじん切り小さじ2
- ナンプラー大さじ1
- サラダ油大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
青梗菜は葉と茎の間で半分に切り、茎は縦4等分に切る。中華鍋、またはフライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強火で熱し、茎、葉の順に加えて全体に油が回るまでさっと炒める。
- 2
にんにくを加えてひと混ぜし、ナンプラー、水50ccの順に加えて全体がしんなりしてきたら火を止め、皿に盛る。
（1人分64kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1999.1.17
レビュー
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431kcal
6分
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