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副菜

青梗菜のエスニック炒め

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更新日 2025/6/22

青梗菜のエスニック炒め
撮影 中村淳

にんにくの風味をきかせた炒めもの。手早く炒めて、青梗菜の歯ごたえをいかして。

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更新日 2025/6/22

  • かんたん

  • 6分

  • 費用目安

    約410円

  • カロリー

    64kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤奈弥

    クックモード

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    材料

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    4人分
    • 青梗菜
      5株
    • にんにくのみじん切り
      小さじ2
    • ナンプラー
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1と1/2

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

  • 6分
    1. 1

      青梗菜は葉と茎の間で半分に切り、茎は縦4等分に切る。中華鍋、またはフライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強火で熱し、茎、葉の順に加えて全体に油が回るまでさっと炒める。

    2. 2

      にんにくを加えてひと混ぜし、ナンプラー、水50ccの順に加えて全体がしんなりしてきたら火を止め、皿に盛る。
      （1人分64kcal、塩分1.1g）

    レシピ掲載日　1999.1.17

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