副菜
青梗菜のエスニック炒め
更新日 2025/6/22
撮影 中村淳
にんにくの風味をきかせた炒めもの。手早く炒めて、青梗菜の歯ごたえをいかして。
更新日 2025/6/22
かんたん
6分
- 費用目安
約410円
- カロリー
64kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 青梗菜5株
- にんにくのみじん切り小さじ2
- ナンプラー大さじ1
- サラダ油大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
青梗菜は葉と茎の間で半分に切り、茎は縦4等分に切る。中華鍋、またはフライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強火で熱し、茎、葉の順に加えて全体に油が回るまでさっと炒める。
- 2
にんにくを加えてひと混ぜし、ナンプラー、水50ccの順に加えて全体がしんなりしてきたら火を止め、皿に盛る。
（1人分64kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1999.1.17