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青梗菜とザーサイのあえもの

ザーサイを使えば、手軽に味が決まって◎。

料理:

撮影: 尾田学

青梗菜とザーサイのあえもの

材料 (2人分)

  • 青梗菜 2株
  • ザーサイ(びん詰) 30g
  • ごま油 しょうゆ

熱量 56kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 青梗菜は根元を切り、葉と茎に切り分けて、それぞれ長さ5cmに切る。鍋に湯を沸かし、青梗菜の茎を入れて1~2分ゆでる。青梗菜の葉を加えてさっとゆで、ともにざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。ザーサイはせん切りにする。

  • ボールに青梗菜の茎と葉、ザーサイと、ごま油小さじ2、しょうゆ少々を入れ、よくあえて器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.5.2

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