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副菜

青梗菜のごまあえ

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更新日 2025/6/23

撮影 対馬一次

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    35kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      阿部 徳恵さんのレシピを見る

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      材料

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      2人分
      • 青梗菜
        1株
      • 白すりごま
        大さじ1
      • 塩
        少々
      • しょうゆ
        1/2〜2/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        青梗菜は葉を1枚ずつはずす。塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水けをきり、粗熱を取る。長さ5cmに切ってから、縦に幅1.5cmに切り、しょうゆ小さじ1/2をからめて、汁けをかるく絞る。

      2. 2

        ボールに青梗菜を入れ、しょうゆ小さじ1/2～2/3とすりごまを加えてからめる。

      初出　Cooking 2006年12/2号

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                                阿部 徳恵

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