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副菜

青梗菜のごまあえ

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更新日 2025/8/8

青梗菜のごまあえ
撮影 対馬一次

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更新日 2025/8/8

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    35kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

    阿部 徳恵さんのレシピを見る

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    材料

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    2人分
    • 青梗菜
      1株
    • 白すりごま
      大さじ1
    • 塩
      少々
    • しょうゆ
      小さじ1/2〜2/3

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      青梗菜は葉を1枚ずつはずす。塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水けをきり、粗熱を取る。長さ5cmに切ってから、縦に幅1.5cmに切り、しょうゆ小さじ1/2をからめて、汁けをかるく絞る。

    2. 2

      ボールに青梗菜を入れ、しょうゆ小さじ1/2～2/3とすりごまを加えてからめる。

    初出　Cooking 2006年12/2売号

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