主菜
青梗菜のかにたまあん
更新日 2025/6/12
撮影 白根正治
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材料
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4人分
- 青梗菜4株
- かに（缶詰・170g入り）1缶
- 卵2個
- しょうが1かけ
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 片栗粉大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
青梗菜は大きい葉は縦半分に切る。卵は割りほぐしておく。しょうがはみじん切りにする。片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ3で溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて強火にかけ、しょうがを炒める。香りが立ったら青梗菜を加えて中火にし、約1分炒める。
- 3
水1カップ、鶏ガラスープの素、かにを缶汁ごとほぐしながら加えて強火にし、約3分煮立たせる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、溶き卵を回し入れて、塩、こしょう各少々を加え、味をととのえる。
（1人分155kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1997.6.2
レビュー
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155kcal
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