副菜
青梗菜のゆかりマヨネーズあえ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人

大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1青梗菜(小)1株は長さを半分に切り、根元は縦半分に切ってさらに4等分にする。耐熱容器に入れて耐熱皿やラップなどでふたをし、電子レンジで1分加熱する。水にとって水けを絞り、マヨネーズ大さじ1/2、ゆかり少々であえる。 (52kcal 塩分0.4g)
レシピ掲載日 2001.9.17
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