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材料 (4人分)
熱量 71kcal(1人分)
作り方
いんげんはへたを切り落とし、幅2~3mmの斜め切りにする。塩少々、水大さじ1を全体にまぶし、ラップで包んで電子レンジで約3分加熱する。
加熱している間にソースを作る。明太子は薄皮に切り目を入れて、中身をこそげ出し、牛乳大さじ1、レモンの絞り汁小さじ1、マヨネーズ大さじ2、酒小さじ1、こしょう少々を合わせてよく混ぜる。いんげんを器に盛り、ソースをかける。
(1人分71kcal、塩分1.4g)
レシピ掲載日: 1997.6.2
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