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主食

明太子マヨネーズスパゲティ

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更新日 2025/6/20

明太子マヨネーズスパゲティ
撮影 尾田学

バターにマヨネーズを加えて使うと、明太子味にこくが出てまた違ったおいしさになります。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    531kcal

  • 塩分

    3.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

丸山雅史「壁の穴」

料理家

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      2人分
      • スパゲティ
        200g
      • 辛子明太子
        1はら
      • 昆布茶
        小さじ1
      • レモンの絞り汁
        適宜
      • きゅうり
        1/2
      • バター
        小さじ2
      • マヨネーズ
        大さじ2
      • しょうゆ
        小さじ2
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。バター小さじ2は室温にもどしておく。明太子は薄皮に縦に切り目を入れ、スプーンなどで身を取り出す。きゅうりは長さを半分にしてせん切りにし、冷水にさらしておく。湯が沸いたらスパゲティを入れ、ゆではじめる。

      2. 2

        2つの噐にそれぞれ、明太子の1/2量と、昆布茶小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、室温にもどしたバター小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、レモン汁、塩、こしょう各少々を入れ、混ぜ合わせる。

      3. 3

        スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。すぐに1/2量ずつ2の器に入れ、フォークとスプーンで手早く混ぜてからめる。きゅうりの水けをきり、上にのせる。 
        (1人分531kcal、塩分3.8g)

      レシピ掲載日 1998.3.2

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