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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

あったか梅豆腐

あつあつの豆腐に、梅干しの酸味と青じその風味をプラス。ほっとするやさしい味わいです。

料理：

撮影： 中村淳

材料 （4人分）

  • 寄せ豆腐　2丁（600g）
  • 梅干し（大）　4個
  • 青じその葉　10枚
  • たれ
  • 　だし汁　1/4カップ
  • 　みりん　1/4カップ
  • 　しょうゆ　1/4カップ

熱量 131kcal（1人分）

作り方

  • 豆腐をざるにあけて5分おき、水けをきって器に入れる。ざっとくずして等分に盛り分け、ラップをかけて、電子レンジで1分30秒加熱する。

  • 青じその葉はせん切りにしてさっと水にくぐらせて水けを拭き、梅干しとともに豆腐に添える。たれの材料を小鍋に煮立てて、豆腐にかける。
    （1人分131kcal、塩分2.8g）

レシピ掲載日： 1997.5.2

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