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あったか梅豆腐

あつあつの豆腐に、梅干しの酸味と青じその風味をプラス。ほっとするやさしい味わいです。

料理:

撮影: 中村淳

あったか梅豆腐

材料 (4人分)

  • 寄せ豆腐 2丁(600g)
  • 梅干し(大) 4個
  • 青じその葉 10枚
  • たれ
  •  だし汁 1/4カップ
  •  みりん 1/4カップ
  •  しょうゆ 1/4カップ

熱量 131kcal(1人分)

作り方

  • 豆腐をざるにあけて5分おき、水けをきって器に入れる。ざっとくずして等分に盛り分け、ラップをかけて、電子レンジで1分30秒加熱する。

  • 青じその葉はせん切りにしてさっと水にくぐらせて水けを拭き、梅干しとともに豆腐に添える。たれの材料を小鍋に煮立てて、豆腐にかける。
    (1人分131kcal、塩分2.8g)

レシピ掲載日: 1997.5.2

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