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副菜

コリアン冷ややっこ

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更新日 2024/4/3

撮影 尾田学

韓国風に味つけした塩辛が淡白な豆腐によく合います。歯ごたえのいいきゅうりもたっぷりと。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    192kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

金本J.ノリツグ

料理家

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      材料

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      4人分
      • 絹ごし豆腐
        2
      • 白菜キムチ
        100g
      • きゅうり
        1
      • 韓国風塩辛

        • いかの塩辛
          大さじ4
        • 万能ねぎの小口切り
          5本分
        • にんにくのすりおろし
          1かけ分
        • 白すりごま
          大さじ1
        • ごま油
          大さじ1
        • 粉唐辛子(韓国産)
          大さじ1/2または一味唐辛子少々
      • たれ

        • 白すりごま
          小さじ1
        • ごま油
          小さじ1
        • 粉唐辛子(韓国産)
          小さじ1または一味唐辛子少々
        • しょうゆ
          大さじ1
      • 万能ねぎの小口切り
        適宜
      • 刻みのり
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        キムチは食べやすく切る。きゅうりは長さ4~5cmのせん切りにする。器に韓国風塩辛の材料を混ぜ合わせる。別の器にたれの材料を混ぜ合わせる。
      2. 2
        豆腐は一丁を横半分に切って器に盛り、きゅうり、キムチ、韓国風塩辛をのせる。万能ねぎの小口切りと刻みのりを散らし、たれをかけていただく。 (1人分192kcal、塩分2.6g)

      レシピ掲載日 2002.5.2

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                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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