副菜
コリアン冷ややっこ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
韓国風に味つけした塩辛が淡白な豆腐によく合います。歯ごたえのいいきゅうりもたっぷりと。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約140円
- カロリー
192kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 絹ごし豆腐2丁
- 白菜キムチ100g
- きゅうり1本
韓国風塩辛
- いかの塩辛大さじ4
- 万能ねぎの小口切り5本分
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 白すりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- 粉唐辛子（韓国産）大さじ1/2※または一味唐辛子少々
たれ
- 白すりごま小さじ1
- ごま油小さじ1
- 粉唐辛子（韓国産）小さじ1※または一味唐辛子少々
- しょうゆ大さじ1
- 万能ねぎの小口切り適宜
- 刻みのり適宜
作り方
調理
- 1キムチは食べやすく切る。きゅうりは長さ4～5cmのせん切りにする。器に韓国風塩辛の材料を混ぜ合わせる。別の器にたれの材料を混ぜ合わせる。
- 2豆腐は一丁を横半分に切って器に盛り、きゅうり、キムチ、韓国風塩辛をのせる。万能ねぎの小口切りと刻みのりを散らし、たれをかけていただく。 （1人分192kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日 2002.5.2