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ひじき入りオムレツ

ひじきの煮ものが残ったら、オムレツにしてみては。ひじきが具と味つけの二役をこなしてくれます。

料理:

撮影: 山田広幸

ひじき入りオムレツ
  • 熱量 118kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 市販のひじきの煮もの 60g
  • 卵 4個
  • サラダ油

作り方

ひじきの煮ものはざく切りにする。ボールに卵を溶きほぐす。
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、卵を流し入れる。ひじきを加えて菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったらフライ返しで半分に折る。弱火にしてふたをし、1分~1分30秒蒸し焼きにする。両面にこんがりとした焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切る。
(1人分118kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日:1996.5.2

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