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レタスとゆで卵のサラダ

にんにくの風味をきかせた、クリーミーなソースが味の決め手です。

料理:

撮影: 大井一範

レタスとゆで卵のサラダ
  • 調理時間 
  • 熱量 139kcal(1人分)
  • 塩分 0.7g(1人分)

材料 (4人分)

  • レタス 1個 
  • 堅ゆで卵 1個 
  • クリームソース
  •  生クリーム 1/2カップ
  •  にんにくのすりおろし(小) 1かけ分
  •  酢 小さじ1
  •  塩 小さじ1/2

作り方

レタスは葉を1枚ずつはがして洗い、水けをよくきって食べやすい大きさにちぎる。ゆで卵は白身と黄身に分け、白身は細かいみじん切りに、黄身は万能こし器などで裏ごしをする。
ボールにクリームソースの材料を入れ、泡立て器で少しとろみがつくまでよく混ぜる。レタスを入れ、全体をあえて皿に盛り、ゆで卵を散らす。         
(1人分139kcal 、塩分0.7g)

レシピ掲載日:1998.10.17

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