レタスとゆで卵のサラダ
にんにくの風味をきかせた、クリーミーなソースが味の決め手です。
料理： 清澤妙子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 139kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （4人分）
- レタス 1個
- 堅ゆで卵 1個
- クリームソース
- 生クリーム 1/2カップ
- にんにくのすりおろし（小） 1かけ分
- 酢 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
レタスは葉を1枚ずつはがして洗い、水けをよくきって食べやすい大きさにちぎる。ゆで卵は白身と黄身に分け、白身は細かいみじん切りに、黄身は万能こし器などで裏ごしをする。
ボールにクリームソースの材料を入れ、泡立て器で少しとろみがつくまでよく混ぜる。レタスを入れ、全体をあえて皿に盛り、ゆで卵を散らす。
（1人分139kcal 、塩分0.7g）
（1人分139kcal 、塩分0.7g）
レシピ掲載日：1998.10.17
