レタスの卵とじ
すぐ火が通る食材だけでできる副菜。やさしい味わいの一品です。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 110kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- レタス 1/2個
- 卵 2個
- だし汁 1/3カップ
- みりん しょうゆ 塩
作り方
レタスは葉を1枚ずつはがし、4～5cm四方に切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れる。レタスを加えてさっと混ぜ、しんなりするまで2分ほど煮る。
卵を溶きほぐし、2に流し入れてふたをし、半熟状になるまで、弱火で1分ほど煮る。
レシピ掲載日：2008.3.2
