副菜

レタスの卵とじ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

すぐ火が通る食材だけでできる副菜。やさしい味わいの一品です。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    110kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • レタス
    1/2個
  • 卵
    2個
  • だし汁
    1/3カップ
  • みりん
  • しょうゆ
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    レタスは葉を1枚ずつはがし、4～5cm四方に切る。
  2. 2
    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れる。レタスを加えてさっと混ぜ、しんなりするまで2分ほど煮る。
  3. 3
    卵を溶きほぐし、2に流し入れてふたをし、半熟状になるまで、弱火で1分ほど煮る。

初出　Cooking 2008年3月号