副菜
レタスの卵とじ
更新日 2025/6/18
撮影 川浦堅至
すぐ火が通る食材だけでできる副菜。やさしい味わいの一品です。
更新日 2025/6/18
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
110kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- レタス1/2個
- 卵2個
- だし汁1/3カップ
- みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
レタスは葉を1枚ずつはがし、4～5cm四方に切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れる。レタスを加えてさっと混ぜ、しんなりするまで2分ほど煮る。
- 3
卵を溶きほぐし、2に流し入れてふたをし、半熟状になるまで、弱火で1分ほど煮る。
初出 Cooking 2008年3/2号