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かにかまとねぎの卵焼き

ねぎとかにかまをたっぷり加えて、うまみと彩り、ボリュームもアップ!

料理:

撮影: 川浦堅至

かにかまとねぎの卵焼き

材料 (2人分)

  • 卵 3個
  • かに風味かまぼこ 3本(約50g)
  • 万能ねぎ 3本
  • A
  •  だし汁 大さじ2
  •  砂糖 小さじ1/2
  •  しょうゆ 少々
  • 塩 サラダ油 

熱量 154kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • かにかまは細く裂く。万能ねぎは小口切りにする。ボールに卵を溶きほぐし、塩少々、かにかま、万能ねぎ、Aを加えてそのつど混ぜ合わせる。

  • 小さめのフライパンにサラダ油少々を中火で熱する。卵液の1/3量を入れ、周囲が固まってきたらフライ返しで手前から巻き、巻き終わったら手前に戻す。続けて、フライパンのあいたところに、残りの卵液を1/2量ずつ入れ、同様にして巻きながら焼く。取り出して巻きすやペーパータオルなどで形を整え、粗熱が取れたら食べやすく切る。

レシピ掲載日: 2008.12.2

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