かにかまとねぎの卵焼き
ねぎとかにかまをたっぷり加えて、うまみと彩り、ボリュームもアップ！
料理： 樋口秀子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 154kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 卵 3個
- かに風味かまぼこ 3本（約50g）
- 万能ねぎ 3本
- A
- だし汁 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 少々
- 塩 サラダ油
作り方
かにかまは細く裂く。万能ねぎは小口切りにする。ボールに卵を溶きほぐし、塩少々、かにかま、万能ねぎ、Aを加えてそのつど混ぜ合わせる。
小さめのフライパンにサラダ油少々を中火で熱する。卵液の1/3量を入れ、周囲が固まってきたらフライ返しで手前から巻き、巻き終わったら手前に戻す。続けて、フライパンのあいたところに、残りの卵液を1/2量ずつ入れ、同様にして巻きながら焼く。取り出して巻きすやペーパータオルなどで形を整え、粗熱が取れたら食べやすく切る。
レシピ掲載日：2008.12.2
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