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かにかまとねぎの卵焼き

ねぎとかにかまをたっぷり加えて、うまみと彩り、ボリュームもアップ！

料理：

撮影： 川浦堅至

かにかまとねぎの卵焼き

材料 （2人分）

  • 卵　3個
  • かに風味かまぼこ　3本（約50g）
  • 万能ねぎ　3本
  • A
  • 　だし汁　大さじ2
  • 　砂糖　小さじ1/2
  • 　しょうゆ　少々
  • 塩　サラダ油　

熱量 154kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • かにかまは細く裂く。万能ねぎは小口切りにする。ボールに卵を溶きほぐし、塩少々、かにかま、万能ねぎ、Aを加えてそのつど混ぜ合わせる。

  • 小さめのフライパンにサラダ油少々を中火で熱する。卵液の1/3量を入れ、周囲が固まってきたらフライ返しで手前から巻き、巻き終わったら手前に戻す。続けて、フライパンのあいたところに、残りの卵液を1/2量ずつ入れ、同様にして巻きながら焼く。取り出して巻きすやペーパータオルなどで形を整え、粗熱が取れたら食べやすく切る。

レシピ掲載日： 2008.12.2

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