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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

わけぎと卵のスープ

ふんわりとした卵がたっぷり入った、ほっとする味わいの汁ものです。

料理：

撮影： 南雲保夫

わけぎと卵のスープ

材料 （2人分）

  • わけぎ　2本
  • 溶き卵　1個分
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/3
  • 塩　こしょう　ごま油

熱量 54kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • わけぎは小口切りにする。小鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素を入れて中火で熱し、煮立ったら塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まって浮いてきたら、わけぎを加える。わけぎがしんなりとしたらごま油少々をふり、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.3.2

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