わけぎと卵のスープ
ふんわりとした卵がたっぷり入った、ほっとする味わいの汁ものです。
料理： 大庭英子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 54kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- わけぎ 2本
- 溶き卵 1個分
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/3
- 塩 こしょう ごま油
作り方
わけぎは小口切りにする。小鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素を入れて中火で熱し、煮立ったら塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まって浮いてきたら、わけぎを加える。わけぎがしんなりとしたらごま油少々をふり、器に盛る。
レシピ掲載日：2011.3.2
