手作り『憧れの厚焼きパンケーキ』♪ パンケーキミックスを使って
こんにちは
mayu＿koです
ヽ(´∇｀)ﾉ
今回は、
「厚焼きパンケーキ」を作ってみました💛
いつか作ってみたいと思っていたんです
厚みのあるパンケーキって美しいでしょう(≧▽≦)
少し前に、オレペnet編集部から頂きましたパンケーキミックス
みたけ食品工業さんの
大豆粉と米粉のパンケーキミックスを使用ヽ(´∇｀)ﾉ
（100％国産米、100％国産大豆、小麦グルテンフリー） 裏に書いてあるレシピを 少しアレンジして作りました(≧▽≦)
「厚焼きパンケーキ」の作り方
材料●大豆粉と米粉のパンケーキミックス 1袋（200g）
●卵 3個
●牛乳 180cc
●サラダ油 適量
卵の黄身と白身は分けます （白身は泡立てて使用するので）
１、粉と黄身と牛乳を混ぜ合わせます
２、白身はしっかり泡立てて １の生地に３回に分けて泡をつぶさない様にさっくりと混ぜます
３、セルクル型の内側とフライパンにサラダ油を塗り、フライパンを熱して
セルクル型を置き、生地をセルクルの高さの7割程度 流し入れます
４、弱火で蓋をして じっくり20分焼きます
３、鍋掴みで掴んで くるっとひっくり返して もう片面も少し焼きます
４、焼きあがったら、上から押して型から抜きます このセルクル型は押し蓋つきなので
取り外しが楽でした（多少 焦げた💦）竹串で刺して生地がつかなかったら大丈夫
じゃじゃーん！ 見事な高さに出来上がり(≧▽≦)
憧れの「厚焼きパンケーキ」上手くできて感動💛
ハートのセルクル型でも焼いてみました♪
上の丸いセルクル型（８㎝型）だと 約5個焼けると思います
弱火で蓋をしてゆっくり焼くことで、中までしっかり火が通ります
ショートケーキ大好きな 高校生の次男用♪
中に、イチゴジャムを塗りイチゴと生クリームを挟みました！
味と見た目にこだわる 大学生の長男用♪
cafe風な盛り付けに💛 メープルシロップを添えて
とにかく食べるのが大好き 甘党の旦那用♪
30年前に このハート型でケーキを焼いて渡したことなんて きっと忘れてる･･･
米粉のパンケーキは、ちょっともちっと感がありましたよ！
そして食べ応えがある(≧▽≦)
メープルシロップと合わせると最高！！
今度はとろける様な、しゅわしゅわパンケーキが作ってみたいなあ💛
我が家の日常の一コマでした
ヽ(´∇｀)ﾉ
instagramでスコーン作り載せてます
mayu₋ko instagram
