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241品
ベーシックなとんカツも、この手法なら確実にしっとり、ジューシーに！ さっぱりとしたおろしポン酢でめしあがれ。
主材料：豚ロース肉
弱めの中火で、卵が半熟のうちに手早く巻くのが、きれいにふっくらと仕上げるコツ。
主材料：卵
あっさりスープで煮た豚肉を、豆板醤のきいたピリ辛たれと、白菜キムチの薬味でひきしめます。
主材料：豚薄切り肉 キムチ 白菜 長ねぎ
彩りも春らしい、具だくさんカルボナーラ。青菜は、春の訪れを感じる菜の花をチョイス。ソースにも仕上げにも、あらびき黒こしょうのダブル使いで、味をひきしめるのがポイントです。
主材料：菜の花 卵 生クリーム
釜めしのイメージをガラリと変えた、絶妙な洋風リメイク。電子レンジ加熱だけの時短メニューでも、味わいは本格派。
主材料：チーズ 牛乳
たれは薄味にし、ほどよい酸味のすだちと大根おろしをあわせて、さっぱり味の一品に。
主材料：ほうれん草 しめじ 大根
中骨ごと細かく刻めるのは、フードプロセッサーのおかげ！ 長めにかければ、なめらかな口当たりに。
主材料：いわし
干ししいたけと昆布のうまみたっぷりの煮汁が大根にしみて美味。豚しゃぶをしながら３種類のたれでどうぞ。
主材料：干ししいたけ 豚薄切り肉 大根
揚げた鮭と大根おろしで食べやすさ抜群。シャキシャキいんげんがアクセントに。
主材料：鮭 大根
揚げたてのあつあつも手作りならでは。下ごしらえのコツも、いっしょにマスターして天ぷら名人に。
主材料：えび イカ なす
厚揚げの中の部分の豆腐を使えば、水切りいらずで手軽。鶏ひき肉を加えてボリュームアップ。
主材料：厚揚げ 鶏挽き肉 長ねぎ
えびとねぎの、うまみと甘みが口の中に広がります。えびは大きめに切って、プリッとした歯ごたえを残して。
主材料：えび 長ねぎ
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