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ふきの香りとたけのこの歯ごたえが楽しい、春のちらしずし。いくらで華やかさをプラスしました。
主材料：たけのこ ふき 卵
手羽先とたけのこを合わせた、薄味の上品な煮ものです。木の芽の強い香りがアクセント。
主材料：鶏手羽 たけのこ にんじん
ふきはさわやかな香りと、シャキシャキとした食感が魅力。しょうがの風味や、油揚げのうまみが口いっぱいに広がります。
主材料：ふき 油揚げ
さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。
主材料：カジキ きゅうり
野菜嫌いさんもつい手をのばしたくなる、花束みたいなサラダ。くるくる丸めたきゅうりやハムにドレッシングがよくなじみます。
主材料：レタス きゅうり スナップえんどう ハム
鶏肉と玉ねぎを半熟の卵でふわっととじて。甘辛味で、箸がすすみます。
主材料：鶏もも肉 卵 たまねぎ
鶏肉は皮目をじっくりと焼いてカリカリに。だしをきかせたせん切り野菜のあんを、熱いうちにたっぷりかけます。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ
野菜をごま油で炒めてからみそ汁にすると、こくのある味わいに。仕上げのいりごまで、さらに風味よく。
主材料：ごぼう たまねぎ
白菜の内側の葉は、ふんわりと柔らかいのでさっと煮にぴったり。甘めに仕上げて、やさしい味わいに。
主材料：白菜 油揚げ 卵 長ねぎ
たっぷりのキャベツの具をほんの少しの生地でまとめて、ふっくら焼きます。半熟の目玉焼きをのせておいしさ抜群！
主材料：豚バラ肉 イカ キャベツ えび
甘辛しょうゆ味の煮汁に、ふわふわの大根おろしをたっぷり加えて。ご飯のお代わりエンドレスです。
主材料：鶏もも肉 大根 しめじ 万能ねぎ
大根を薄めに切ることで煮る時間が短縮できます。仕上げに水で溶いた片栗粉を加えて少しとろみをつけて。
主材料：厚揚げ 大根
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