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54品
片手でにぎって形作る気軽さがうれしい、がんもどき風の揚げものです。
主材料：豆腐 鶏挽き肉 れんこん
高菜のほどよい酸味と塩けをいかした炒めもの。たけのこの歯ごたえがアクセントです。
主材料：豚薄切り肉 たけのこ 高菜 にら
主材料：豚肉 長ねぎ
パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。
主材料：鮭 チーズ パセリ
表面がカリッと香ばしい里いもとベーコンに、すりおろしたふわふわの羊乳製のチーズ、ペコリーノ・ロマーノDOPがよく合います。
主材料：チーズ 里芋 べーコン
肉に片栗粉をまぶすと、とても柔らかな口当たりに。高菜の歯ごたえと風味がポイント。
主材料：しめじ 豚肉
具は炒めて味とこくをつけ、炊き込みます。ほどよい塩けが、お酒のあとにも最適です。
主材料：豚薄切り肉 高菜
淡泊な鶏肉に、独特の酸味と塩けがおいしい高菜あんをとろりとかけました。ご飯がすすむ一品です。
主材料：鶏むね肉
淡泊な白身魚に、高菜漬けのしっかりとした味わいがぴったり。赤唐辛子でピリリと辛く仕上げます。
主材料：銀だら
銀だらは一度揚げてから煮ると、口の中でとろけるような濃厚な味わいに。高菜漬けのうまみとよく合います。
主材料：たら 銀だら れんこん
ほんのりと甘いいり卵と、高菜の塩けがご飯にマッチ。ちりめんじゃことごまの香りも食欲をそそります。
主材料：卵 高菜 じゃこ
唐辛子のピリッとした辛みと高菜のうまみと風味をきかせて。夜食やお酒の後の一品としてもおすすめです。
主材料：豚挽き肉
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