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豆腐と卵を混ぜ合わせ、野菜を加えて、茶碗蒸し風に。電子レンジを使えば簡単です。
主材料：卵 さつま揚げ 豆腐 春菊
わかめを入れた卵液を容器に流しいれて、蒸し器にかけます。椀もの風に盛りつけておもてなしに。
主材料：卵 わかめ
だし汁に片栗粉でとろみをつけておくのが、すがたたないようにするコツ。口当たりのよい仕上がリに大満足。
主材料：卵 鶏挽き肉 三つ葉
パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。
主材料：鮭 チーズ パセリ
肉や魚介と組み合わせれば、しっかり主役を張れるサラダに！ レモンがアクセントのさわやかなドレッシングは、肉にも野菜にもなじみます。
主材料：牛こま切れ肉 パプリカ
主材料：卵 ツナ缶 干ししいたけ
豆腐をくずして入れた、口当たりもソフトな茶碗蒸し。しょうがの風味がきいてます。
主材料：豆腐 わかめ 卵
しょうが風味のひき肉とザーサイがたっぷり入った、おかず茶碗蒸し。
主材料：卵 豚挽き肉 万能ねぎ 卵
つるんとしたのどごしの茶碗蒸しは、いろんな料理の副菜にもってこいの一品です。
主材料：卵 わかめ さやえんどう
はまぐりをゆでたスープで、卵液とあんを作ります。はまぐりのうまみを存分に味わえる中華風茶碗蒸し。
主材料：はまぐり 卵
はまぐりのうまみが、ぎゅっと詰まった茶碗蒸し。おもてなしにもおすすめです。
主材料：はまぐり 卵
細かくたたいた鶏肉がたっぷり入った茶碗蒸し。ボリューム満点でメインのおかずになります。
主材料：卵 鶏むね肉 えのき
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