副菜
ミルク粉ふきいも
更新日 2025/9/4
レシピを作った人
栗原 心平
料理家
料理家。テレビや雑誌、書籍などを中心に活躍中。近著『栗原家のごはん一年の食卓』（大和書房）、『栗原心平流 野菜ひとつのだけつまみ』（小社）が大好評。公式YouTube「栗原心平ごちそうさまチャンネル」も大人気。
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材料
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2人分
- じゃがいも2個
- 万能ねぎ適宜
- 牛乳1/4カップ
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- バター2g
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。耐熱のボールにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する。万能ねぎは小口切りにする。
- 2
小鍋にじゃがいもと牛乳、スープの素を入れて中火にかける。ときどき混ぜながら5分ほど煮て、じゃがいもを木べらで半分に割り、汁けをとばす。塩、バターを加え、バターを全体にからめて器に盛り、万能ねぎ、粗びき黒こしょうをふる。
初出 オレンジページ 2024年12/17売号
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