主食
カレー麻婆とろみうどん
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更新日 2025/9/17
撮影 髙杉 純
とろりとうどんにからむカレー麻婆はやみつきの味。 牛乳で仕上げるから辛味もマイルドです。
更新日 2025/9/17
- 費用目安
-
- カロリー
395kcal
- 塩分
3.7g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
レシピを作った人
しらいのりこ（ごはん同盟）
料理家
料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
3人分
〈麻婆豆腐〉
- 「麻婆豆腐の素〈中辛〉※」 ※子ども向けなら、〈甘口〉を使うのもおすすめです。1回分
- 「トロミ粉」1回分
- 絹ごし豆腐1丁※350～450g
- 水 [麻婆豆腐用]180ml
- 水 [トロミ粉用]大さじ2※30ml
- 冷凍うどん3玉
- 牛乳50ml
- カレー粉小さじ1/2
- 粉チーズ大さじ3
作り方
調理
- 1
パッケージの表示どおりに麻婆豆腐を作る。うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、1玉ずつ器に盛る。
- 2
❶の麻婆豆腐のフライパンに牛乳、カレー粉を加えて混ぜる。中火にかけ、煮立ったら❶のうどんに等分にかけ、粉チーズを等分にふる。
☆このレシピは、2025年12月13日までの掲載となります。
初出 オレンジページ 2025年9/17売号
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