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梅干しの酸っぱさが、さんまの身にしっかりしみ込んだ一品。さわやかな味わいは、脂の多いさんまと好相性。
主材料：さんま 生姜
甘めのたれに漬け込んだぶりに、青じそや万能ねぎなどの薬味をたっぷりとのせていただきます。
主材料：ぶり 長ねぎ 大葉
淡泊なかじきに、こっくりとしたみそ味が風味満点！ 大根は大きく切り、うまみをじっくり煮含めて。
主材料：カジキ 大根
バニラビーンズの香りで、ぐっと本格的に。おもてなしにもおすすめです。
主材料：りんご 生クリーム
レモンとマスタードの酸味でさっぱりと。作りおきにも適した、温かくても冷たくてもおいしい副菜です。
主材料：にんじん レモン
香りづけや魚の臭み消しにぴったりのタイム。かわいらしい見た目も、料理に華を添えてくれます。包み焼きは、ホイルを閉じたままテーブルに出して、包みを開いたときの香りを楽しんで！
主材料：カジキ じゃがいも ズッキーニ パプリカ
卵にたらこを混ぜ合わせた、色のきれいな卵焼き。たらこに塩けがあるので、味つけいらず。
主材料：たらこ チーズ 卵
エビのうまみを吸い込んだ、カリカリの香ばしいパン粉が美味。粉チーズを加えてこくをアップ。
主材料：えび しめじ
しいたけやにんじん、ねぎなどの具だくさんのあつあつのあんを、淡泊なたらにたっぷりとかけました。
主材料：たら にんじん たけのこ しいたけ
あっさりした味の初がつおと、こくのある納豆が好相性。辛子をピリッときかせて。
主材料：カツオ 納豆
主材料：うなぎ 卵 ごぼう 三つ葉
そら豆といかは相性抜群の取り合わせ。２つの素材のおいしさが生きる塩味でまとめます。
主材料：イカ そら豆
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