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たたき大根のじゃこオイルがけ

大根はたたくと、風味と甘みが段違い! あつあつのごま油をジャッとかけて

料理:

撮影: 伊藤徹也

たたき大根のじゃこオイルがけ

材料 (2人分)

  • 大根 8cm(約300g)
  • ちりめんじゃこ 30g
  • 塩 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1

熱量 110kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむき、縦4等分に切る。ポリ袋に入れ、一口大になるまでめん棒などでたたく。ボールに入れ、塩をふって混ぜる。器に盛る。

  • 小鍋にちりめんじゃことごま油を入れ、中火にかける。じゃこがカリッとしたら、油ごと大根にかける。

レシピ掲載日: 2021.3.22

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