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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根の皮のみそあえ

皮のポリポリとした食感と、こくのあるみその風味が、酒の肴にもぴったり。

料理：

撮影： 川浦堅至

材料 （4人分）

  • 大根の皮（厚めにむいたもの）　250g（大根約1本分）
  • みそ　みりん　こしょう　
  • ごま油　

熱量 60kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 大根の皮は細切りにする。ボールにみそ50g、みりん大さじ1、こしょう少々、ごま油大さじ1/2を入れてよく混ぜる。

  • 大根の皮をボールに加えてあえ、しんなりとするまで1時間ほどおく。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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