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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根とにんじんの千枚漬け風

大根のおいしさをそのままいただくあっさり味。サラダ感覚で、たっぷり食べられそう。

料理：

撮影： 尾田学

大根とにんじんの千枚漬け風

材料 （4人分）

  • 大根　1/4本
  • にんじん　1/2本
  • 漬け汁
  • 　酢　1/3カップ
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　昆布（4×2cmのもの）　1枚
  • 　水　1/4カップ
  • 塩

熱量 35kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 大根、にんじんは、皮をむかずに薄い輪切りにする。ボールに入れて、塩小さじ1強をふり、かるくもんで20分おく。昆布は、キッチンばさみなどで細切りにする。漬け汁の材料を混ぜ合わせる。

  • ボールに、水けをかるく絞った大根、にんじんを入れ、漬け汁を加えて混ぜ合わせる。15分ほどおいてからいただく。
    （1人分35kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 2001.11.2

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