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調理時間
熱量 270kcal（1人分）
塩分 1.7g（1人分）
れんこんは皮をむき、幅1cmの輪切りにしてから3等分の棒状に切り、切ったものから水にさらして水けをきる。青梗菜は根元を切り、長さ4cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱してれんこんを入れ、返しながら2～3分焼く。全体に焼き色がついたら中央をあけ、あいたところにひき肉を加えて、ほぐしながら肉の色が変わるまで2分ほど炒め合わせる。青梗菜を加えてさっと炒め、Aを順に加えて、2分ほど炒め合わせる。
【おいしく作るコツ】
れんこんにしっかりと火が通り、ほっくりとした食感に仕上がるように、ひき肉と炒め合わせる前に両面をしっかりと焼きつけます。
レシピ掲載日： 2024.9.2
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