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熱量 318kcal（1人分）
塩分 1.1g（1人分）
ねぎはみじん切りにする。ボールにたねの材料をすべて入れ、全体に粘りが出るまで手でよく混ぜる。
手のひらを水でぬらし、たねを大さじ2くらいずつすくって手で丸くまとめる。
揚げ油を中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、たねをすべて入れる。底から静かにかき混ぜながら、約4～5分色よくカリッと揚げて取り出し、器に盛る。好みで練り辛子、酢じょうゆをつけていただく。
（1人分318kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日： 1999.5.2
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