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じゃがいもとベーコンのミルクスープ

ベーコンのうまみと塩けが味の決め手。

料理:

撮影: 鈴木泰介

じゃがいもとベーコンのミルクスープ

材料 (2人分)

  • じゃがいも 1個(約150g)
  • ベーコン 1~2枚(約30g)
  • 玉ねぎの薄切り 1/2個分(約100g)
  • 牛乳 1と1/2カップ
  • 塩 こしょう

熱量 230kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて薄いいちょう切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。鍋にじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンと、水1/2カップを入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にして10分ほど煮る。じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を加え、再び煮立ったら塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて2~3分煮る。

レシピ掲載日: 2019.10.17

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