汁物
じゃがいもとベーコンのミルクスープ
更新日 2025/6/19
撮影 鈴木泰介
ベーコンのうまみと塩けが味の決め手。
更新日 2025/6/19
- 費用目安
約160円
- カロリー
230kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも1個※1個約150g相当
- ベーコン1枚※1枚約30g相当
- 玉ねぎの薄切り1/2個分※1/2個分約100g相当
- 牛乳1と1/2カップ
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて薄いいちょう切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。鍋にじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンと、水1/2カップを入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にして10分ほど煮る。じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を加え、再び煮立ったら塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて2～3分煮る。
初出 オレンジページ 2019年10/17売号
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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