主菜
更新日 2025/5/31
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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初出 オレンジページ 2015年10月号
材料（2人分）と作り方
［1］上記「大根餃子」の材料と作り方【1】～【4】を参照し、大根餃子を作る。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、大根餃子を円形に並べる。すぐに水大さじ1を回し入れ、餃子と餃子の間にピザ用チーズ60gを敷きつめる。ふたをして弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにする。
［2］ふたを取り、余分な油をペーパータオルで拭き取る。チーズのまわりからフライ返しを差し入れてはがし、フライパンよりやや小さめの皿を餃子にかぶせ、フライパンごとひっくり返す。
（1人分266kcal、塩分1.5g）
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
165kcal
