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ピーマンのツナオイル蒸し

オイルをからめて蒸して、つややかに。ツナで食べごたえをアップします。

料理:

撮影: 岡本真直

ピーマンのツナオイル蒸し
  • 熱量 120kcal(1/4量)
  • 塩分 0.5g(1/4量)

材料 (作りやすい分量)

  • ピーマン 10個(約300g)
  • ツナ缶詰(70ℊ入り・缶汁をきる) 1缶
  • オリーブオイル 塩 こしょう

作り方

ピーマンは縦半分、横半分に切る。フライパンにピーマンと、ツナ、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ、ふたをして中火で1~2分蒸す。弱火にし、上下を返してさらに5分ほど蒸す。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3~4日冷蔵保存可能。

※ツナの油はねにはご注意を! パチパチ音がしたら、火を弱めてそっとふたを開けてください。

レシピ掲載日:2017.5.17

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