副菜
ピーマンのツナオイル蒸し
更新日 2025/6/6
撮影 岡本真直
オイルをからめて蒸して、つややかに。ツナで食べごたえをアップします。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約200円
- カロリー
120kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- ピーマン10個
- ツナ缶詰（70ℊ入り・缶汁をきる）1缶
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分、横半分に切る。フライパンにピーマンと、ツナ、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ、ふたをして中火で1～2分蒸す。弱火にし、上下を返してさらに5分ほど蒸す。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。
※ツナの油はねにはご注意を！ パチパチ音がしたら、火を弱めてそっとふたを開けてください。
初出 オレンジページ 2017年5/17売号
ピーマンの豆知識
ピーマンの旬は6月〜9月で、じつは唐辛子の仲間です。主な栄養素はビタミンC、ビタミンE、βカロテン、食物繊維など。特にビタミンCはトマトの約5倍と豊富。特にわたと種も栄養豊富で食べられます。新鮮なものを選ぶ際は、皮にピンとした張りとつややかな緑色があり、へたの部分が変色していないものがおすすめです。
【ピーマンについて詳しくはこちら】
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