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れんこんのソース炒め

ウスターソースのスパイシーな香りとこくで、味に深みを出します。

料理:

撮影:

れんこんのソース炒め
  • 熱量 89kcal(1人分)
  • 塩分 1.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • れんこん 1節(約200g)
  • パセリのみじん切り 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ウスターソース しょうゆ

作り方

れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから横に幅5mmに切る。水に3分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、れんこんを入れて1~2分炒める。ウスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加え、1~2分炒める。れんこんに焼き色がつき、汁けがほとんどなくなったら器に盛り、パセリを散らす。

レシピ掲載日:2010.5.17

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