れんこんのマヨネーズごまあえ
唐辛子をピリッときかせると、味が引き締まって、箸がすすむ一品になります。
料理： 千葉道子
撮影： 尾田学
- 熱量 113kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （4人分）
- れんこん（細いもの） 150g
- あえごろも（下記参照） 4人分
- 酢
- 一味唐辛子
作り方
れんこんは皮をむき、縦に4等分し、厚さ3mmの薄切りにして水にはなず。水けをきり、酢大さじ1を加えた熱湯でゆで、透き通ったらざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。
食べる直前にあえごろもであえて器に盛り、一味唐辛子をふる。
（1人分113kcal、塩分0.5g）
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●マヨネーズごまあえのあえごろも材料（4人分）
いりごま（黒または白） 大さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ3
こしょう
塩
酢
●作り方
1.鍋またはフライパンでごまをいる。ごまが熱いうちにすり鉢に入れ、半分ほど粒が残る程度にする。
2.マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、こしょう、塩、酢各少々で味をととのえる。
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（1人分113kcal、塩分0.5g）
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●マヨネーズごまあえのあえごろも材料（4人分）
いりごま（黒または白） 大さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ3
こしょう
塩
酢
●作り方
1.鍋またはフライパンでごまをいる。ごまが熱いうちにすり鉢に入れ、半分ほど粒が残る程度にする。
2.マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、こしょう、塩、酢各少々で味をととのえる。
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レシピ掲載日：1998.2.2
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