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ブロッコリーのタルタルがけ

ブロッコリーと、マイルドな味わいのタルタルソースとの相性は抜群!

料理:

撮影: 南雲保夫

ブロッコリーのタルタルがけ

材料 (2人分)

  • ブロッコリー 1/2株
  • ゆで卵 1個
  • 牛乳 大さじ1
  • マヨネーズ 酢 塩 こしょう

熱量 100kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • ブロッコリーは茎を切り、小房に分けて、熱湯で1分ほどゆでる。ざるに上げてしっかりと水けをきり、器に盛る。

  • ゆで卵は殻をむき、みじん切りにする。小さめの器に入れ、牛乳と、マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、【1】のブロッコリーにかける。

レシピ掲載日: 2011.1.17

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