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ブロッコリーのシュウマイ風

ブロッコリーを肉だねで包むだけの簡単シュウマイ。シンプルながら、しょうがの風味がきいています。

料理:

撮影: 佐々木美果

ブロッコリーのシュウマイ風

材料 (2人分)

  • ブロッコリー 1株(約300g)
  • 豚ひき肉 200g
  • 下味
  •  酒 大さじ2
  •  片栗粉 大さじ1
  •  しょうがのすりおろし、ごま油、しょうゆ 各小さじ1
  •  塩、こしょう 各少々
  • ごま油 しょうゆ 練り辛子

熱量 323kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切って12等分にする。ボールに豚ひき肉と下味の材料を入れ、練り混ぜる。肉だねを12等分にし、ブロッコリーの厚みの半分くらいまで包む。

    ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切って12等分にする。ボールに豚ひき肉と下味の材料を入れ、練り混ぜる。肉だねを12等分にし、ブロッコリーの厚みの半分くらいまで包む。

  • 耐熱の器にごま油を薄く塗り、【1】を肉の部分を下にして並べ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。そのまま2~3分おき、余熱で火を通す。器に盛り、しょうゆ、練り辛子各適宜を添える。

レシピ掲載日: 2020.10.2

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