材料を見る

主菜

ブロッコリーのシュウマイ風

0(0件)

更新日 2025/8/22

ブロッコリーのシュウマイ風
撮影 佐々木美果

ブロッコリーを肉だねで包むだけの簡単シュウマイ。シンプルながら、しょうがの風味がきいています。

0(0件)

更新日 2025/8/22

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    323kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • ブロッコリー
    11株約300g相当
  • 豚ひき肉
    200g
  • 下味

    • 大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • しょうがのすりおろし
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 少々
    • こしょう
      少々
  • ごま油(器に塗る用)
    適宜
  • しょうゆ
    適宜
  • 練り辛子
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切って12等分にする。ボールに豚ひき肉と下味の材料を入れ、練り混ぜる。肉だねを12等分にし、ブロッコリーの厚みの半分くらいまで包む。

  2. 2

    耐熱の器にごま油を薄く塗り、【1】を肉の部分を下にして並べ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。そのまま2~3分おき、余熱で火を通す。器に盛り、しょうゆ、練り辛子各適宜を添える。

初出 オレンジページ 2020年10/2売号

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        料理のきほん

        ブロッコリーを使ったレシピ

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        今日の献立
        Today’s menu

        オレンジページ 9/17号増刊

        NEW

        2025年09月02日発売
        (一部地域を除く)

        <span style="font-weight: 400;">★ゆる薬膳で残暑疲れをリセット! 腸内酵素力を高めて元気に。★</span> 【増刊号特別付録】 「雪印北海道バター」そのままポーチ&シルバーエコバッグ <span style="font-weight: 400;">【特集内容】 </span>●残暑の疲れをリセットからだを癒やすいたわりごはん ●老けない、免疫力アップ、メンタルの安定も! 「腸内酵素」って知ってる?

        ホームレシピシュウマイブロッコリーのシュウマイ風

        レシピを作った人

        重信 初江

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主菜

          かぼちゃのカレーチーズ蒸ししゃぶ

          • 567kcal
          副菜

          セロリとツナの酢みそあえ

          • 133kcal
          汁物

          わかめとねぎのスープ

          • 12kcal

          オレンジページ 9/17号増刊

          NEW

          2025年09月02日発売
          (一部地域を除く)

          <span style="font-weight: 400;">★ゆる薬膳で残暑疲れをリセット! 腸内酵素力を高めて元気に。★</span> 【増刊号特別付録】 「雪印北海道バター」そのままポーチ&シルバーエコバッグ <span style="font-weight: 400;">【特集内容】 </span>●残暑の疲れをリセットからだを癒やすいたわりごはん ●老けない、免疫力アップ、メンタルの安定も! 「腸内酵素」って知ってる?