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副菜

ブロッコリーのごまだれ

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更新日 2025/6/13

撮影 大井一範

ラー油をぴりりときかせた、練りごまの濃厚なたれで、ブロッコリーをいただきます。

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    149kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

松田万里子

料理家

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      材料

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      4人分
      • ブロッコリー
        1
      • ごまだれ

        • 練りごま
          大さじ3
        • 市販の濃縮タイプのめんつゆ
          大さじ1と1/2
        • 小さじ2
        • ごま油
          小さじ1
        • ラー油
          小さじ1/2
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむいて長さ3~4cmに切ってから5~6mm角に切る。塩少々を加えた熱湯にブロッコリーを入れ、2分ほどゆでて水けをきり、さめたら器に盛る。

      2. 2

        ごまだれの材料を順に混ぜ合わせる。固いようなら水を少し(大さじ1/2程度)加えて好みの堅さにし、ブロッコリーにかける。
        熱量149kcal、塩分0.6g(1人分)

      レシピ掲載日 1997.9.17

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