副菜
ブロッコリーのごまだれ
更新日 2025/6/13
撮影 大井一範
ラー油をぴりりときかせた、練りごまの濃厚なたれで、ブロッコリーをいただきます。
更新日 2025/6/13
普通
- 費用目安
約60円
- カロリー
149kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ブロッコリー1株
ごまだれ
- 練りごま大さじ3
- 市販の濃縮タイプのめんつゆ大さじ1と1/2
- 酢小さじ2
- ごま油小さじ1
- ラー油小さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむいて長さ3～4cmに切ってから5～6mm角に切る。塩少々を加えた熱湯にブロッコリーを入れ、2分ほどゆでて水けをきり、さめたら器に盛る。
- 2
ごまだれの材料を順に混ぜ合わせる。固いようなら水を少し（大さじ1/2程度）加えて好みの堅さにし、ブロッコリーにかける。
熱量149kcal、塩分0.6g（1人分）
レシピ掲載日 1997.9.17