桜えび入りかきたまスープ
卵のふわっと柔らかい口当たりが魅力です。
料理： 河村みち子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 58kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 卵 1個
- 桜えび 大さじ1
- 万能ねぎの小口切り 大さじ2
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 酒 塩 こしょう しょうゆ ごま油
作り方
小さめの器に卵を割りほぐす。鍋に水2カップを入れて中火にかけ、沸騰したら、鶏ガラスープの素と、酒大さじ1、塩、こしょう各少々と桜えびを加えて混ぜ、弱火にして5～6分煮る。
溶き卵を回し入れ、ふんわりと浮かんできたら、しょうゆ、ごま油各小さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎをのせる。
レシピ掲載日：2010.12.17
