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汁物

みょうがのかきたま汁

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更新日 2025/6/20

みょうがのかきたま汁
撮影 鈴木雅也

具は香りのいいみょうがだけで充分。こしょうをきかせると、味が引き締まります。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    45kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • みょうが
        3
      • 2
      • 和風だしの素
        小さじ1/2
      • 大さじ1
      • 小さじ2/3
      • しょうゆ
        小さじ1
      • こしょう(あれば粗びき)
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋に水3と1/3カップを入れて沸かしはじめる。みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにし、水にさらしておく。器に卵を割りほぐす。

      2. 2

        湯が沸いたら中火にしてだしの素小さじ1/2を加え、酒大さじ1、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ1で調味する。みょうがの水けをきって加え、さっと煮る。

      3. 3

        溶き卵を回し入れ、半熟状になったらすぐに火を止める。椀に盛り、こしょうをふる。
        (1人分45kcal、塩分1.3g)

      レシピ掲載日 1998.8.2

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                  • 425kcal
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                  • 62kcal
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