close
レシピ検索
食材からレシピを探す
熱量 189kcal(1人分)
塩分 1g(1人分)
きくらげはたっぷりの水でもどして、石づきを切り取り、大きいものは半分に切る。トマトはへたを取り、縦半分に切る。えびは殻をむいて背わたを取り、包丁で粗く刻む。ボールに卵を割りほぐす。片栗粉大さじ1/2は水大さじ1で溶き、水溶き片栗粉を作る。
中華鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、えびを炒める。ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが立ってきたら豆板醤を加えてさっと混ぜ、きくらげ、トマトを加えて炒め合わせる。酒大さじ1、水2/3カップを加えて煮立たせ、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加えてかるくとろみをつけ、卵液を流し入れて大きくかき混ぜる。半熟状になるまで炒め煮して器に盛る。
(1人分189kcal、塩分1.0g)
レシピ掲載日: 1999.2.2
オレンジページ9/2号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
記事検索
vol.77 ヒハツを使って「ゴーヤーの肉詰めピカタ」
家族みんなが、無理なく、楽しく! わが家の腸活LIFE
話題の次世代調味料に迫る!「塩ガヨ」フル活用してみた!
元気いっぱいスタミナメニューvol.4「ピーマンと玉ねぎのスタミナ焼きそば」
vol.76 スィートバジルを使って「あじの塩焼き バジルソースがけ」
だれでもかんたん! ぐっち夫婦の野菜たっぷりおかず
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
動画公開中! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
食材からレシピを探す