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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根と桜えびのスープ

大根の甘みと桜えびのだしがよくしみ出た、深い味わいが魅力。

料理：

撮影： 尾田学

大根と桜えびのスープ

材料 （2人分）

  • 大根　1/4本（約250g）
  • 桜えび　3g
  • 洋風スープの素（固形・チキン）　1/2個
  • オリーブオイル　小さじ1
  • 酒　塩　こしょう

熱量 46kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむき、縦4等分に切ってから細めの乱切りにする。鍋にオリーブオイルを中火で熱し、大根、桜えびを入れてさっと炒める。全体に油が回ったら、水1と1/2カップ、スープの素と、酒大さじ1を加えてふたをし、6～7分煮る。ふたを取り、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2009.11.17

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