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スノーボール

アーモンドパウダー&くるみが入ったリッチな味わいと、ほろほろとくずれるような食感が特徴。上品なおいしさで、簡単に作れるのもうれしいところです。

料理:

撮影: 中村あかね

材料 (約40個分)

  • バター(食塩不使用) 100g
  • 粉砂糖 60g
  • アーモンドパウダー 80g
  • くるみ 50g
  • 薄力粉 120g
  • 仕上げ用の粉砂糖 適宜

熱量 57kcal(1個分)

下準備

     
  • ・バターは室温に置いて柔らかくもどす。
・薄力粉、アーモンドパウダーは、それぞれ万能こし器でふるう。

    ・バターは室温に置いて柔らかくもどす。
    ・薄力粉、アーモンドパウダーは、それぞれ万能こし器でふるう。

  • ・くるみは、オーブントースターでから焼きする。オーブン用シートを敷いた天板にくるみを広げ、熱したオーブントースターでこんがりと焼く。粗熱が取れたら、粗く刻む。

    ・くるみは、オーブントースターでから焼きする。オーブン用シートを敷いた天板にくるみを広げ、熱したオーブントースターでこんがりと焼く。粗熱が取れたら、粗く刻む。



作り方

  • ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。粉砂糖60gを加え、空気を含ませるようによく混ぜる。

  • 薄力粉を加えてゴムべらでざっと混ぜ、アーモンドパウダーも加えてさっくりと混ぜる(ボールの側面やゴムべらについた粉も生地に混ぜ込むようにする)。

  • 生地に粉っぽさがなくなってきたら、くるみを加えて全体をざっくりと混ぜる。

  • 天板にオーブン用シートを敷き、生地を直径1.5cmくらいのボール状にして、間隔をあけて並べる。160℃に温めたオーブンで20分ほど焼き、取り出して天板ごとケーキクーラーなどにのせ、粗熱をとる。

    天板にオーブン用シートを敷き、生地を直径1.5cmくらいのボール状にして、間隔をあけて並べる。160℃に温めたオーブンで20分ほど焼き、取り出して天板ごとケーキクーラーなどにのせ、粗熱をとる。

  • バットに粉砂糖を多めに入れる。クッキーが温かいうちに粉砂糖の中でころがして全体にまぶしつけ、ケーキクーラーなどにのせてさます。
●一度に焼けない場合は、2回に分ける。あとで焼く生地は、ボールに入れたままにしておく。
(1個分57kal)

    バットに粉砂糖を多めに入れる。クッキーが温かいうちに粉砂糖の中でころがして全体にまぶしつけ、ケーキクーラーなどにのせてさます。
    ●一度に焼けない場合は、2回に分ける。あとで焼く生地は、ボールに入れたままにしておく。
    (1個分57kal)

 
材料を混ぜていくだけ! ボールひとつでできちゃうケーキ
 

レシピ掲載日: 2010.10.5

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