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ラタトゥイユ

料理:

撮影: 対馬一次

ラタトゥイユ
  • 熱量 81kcal(1人分)
  • 塩分 0.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • なす 1個
  • トマト 1個
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 こしょう

作り方

なすはへたを切り、一口大の乱切りにする。トマトはへたを取ってざく切りにする。
フライパンにオリーブ油とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら、なすとトマトを加えてざっと炒める。ふたをして5分ほど蒸し煮にし、塩、こしょう各少々で調味する。

レシピ掲載日:2006.9.2

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