焼きなす
焼きなすは皮が焦げるまでしっかりと焼くのがコツ。おろししょうがの風味がなすの甘みを引き立てます。
料理： 城戸崎愛
撮影： 尾田学
- 熱量 13kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 「作り方」参照
作り方
なす４個はへたのがくの部分を切り落とし、充分に熱した焼き網の上で、ころがしながら５～６分焼く。菜箸ではさんで柔らかくなっていたら、流水の下で手早く皮をむき、へたを切り落とす。皿に盛っておろししょうがをのせ、しょうゆをかけていただく。
（1人分13kcal）
（1人分13kcal）
レシピ掲載日：1996.8.2
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